Coltiviamo ortaggi e frutta che utilizziamo nel nostro ristorante. Insalata, zucchine, bietole, spinaci pomodori, fagiolini, melanzane, ravanelli, zucche, finocchi o cipolle per avere verdura fresca e a km 0 per le preparazioni dei piati che proponiamo nel nostro ristorante.
La frutta (albicocche, ciliegia, pesche, susine, ficchi, mele rotelle, cacchi) la usiamo sia come frutta fresca e per preparare dei dolci sia per preparare della confettura per le colazioni.